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Métier
Diététicien, Diététicienne

Un site Internet nous permet d'avoir toutes les informations essentielles sur cette profession réglementée: C'est le site de l'Association des Diététiciens Nutritionnistes qui précise les conditions qui s'imposent à tous ceux qui veulent exercer ce métier. Il nous apporte aussi quelques références européennes utiles.
Voici les éléments importants  "En France, le diététicien est un technicien spécialisé en nutrition. Il possède un BTS ou un Diplôme universitaire en génie biologique option Diététique.  Le Code de la Santé publique définit l’exercice de la profession et le titre de diététicien est protégé par décret" Au delà de cette approche réglementaire, le Diététicien est un spécialiste de l'alimentation équilibrée visant à maintenir en bonne santé les personnes qui ont recours à ses connaissances. Son rôle, comme chacun sait, peut être important lorsqu'il ou elle reformule tous les principes de base relatifs à une alimentation saine et équilibrée auprès des personnes qui souhaitent retrouver "leur ligne". Il est souvent appelé à aider les équipes permanentes de restauration collective à l'hôpital ou dans les milieux des cantines, de centres de convalescence ou maisons de retraite. Dès lors, son travail s'intègre dans une équipe et sous la responsabilité d'un médecin nutritionniste. 2 types d’établissements proposent des parcours de 2 ans avec au terme des 2 ans examen et diplôme pour celles et ceux qui réussissent:
> Soit des lycées techniques d’enseignement supérieur –LTES- section diététique avec le BTS de diététicien ;
> Soit les Institut Universitaires de Technologie -IUT-  dans le cadre  des départements de génie biologique option diététique avec délivrance du DUT
Diverses possibilités de poursuites d’études existent pour celles et ceux qui veulent se spécialiser auprès de telle ou telle catégorie de public (sportifs, personnes âgées, patients au sein des hôpitaux, restauration collective…) Il faut souligner en particulier la licence professionnelle métiers de la santé alimentation nutrition; une licence professionnelle qui donne aux titulaires tous les atouts pour s'imposer dans l'exercice de cette profession. Un niveau d'études supérieures qui ouvre en plus les portes de master... soit une progression dans les savoirs toujours utile dans une perspective d'avenir professionnel. 

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