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Métier
Chargé -ée de clientèle professionnelle - Alimentation humaine
Professionnel, Professionnelle; Attaché /ée à de grands groupes de productions alimentaires industrialisées capable d’être interlocuteur autant vis à vis d’acheteurs professionnels. (grande distribution ou chaînes, réseaux ..) que des responsables labos qualité (de ces mêmes entités) chargés des analyses et contrôles. Des connaissances en diététique, en arts culinaires, en sécurité et sûreté de la production sont à la base des connaissances techniques que ce profil doit savoir mobiliser. A côté, il doit avoir toutes les qualités d’un « commercial » conseiller dans sa spécialité. Il sera à l’écoute des besoins et des insatisfactions exprimés par ses clients et saura traduire les attentes auprès des responsables du laboratoire de développement des produits au sein de la firme qui l’emploie. Compte tenu du fait que les produits alimentaires industrialisés semi préparés ou préparés évoluent très rapidement ; l’on se rend compte de l’importance des efforts d’information que les professionnels de la chaîne (aussi bien fabrication que distribution) doivent faire pour satisfaire aux besoins de nouveautés de la clientèle des consommateurs sans sacrifier le moins du monde aux qualités intrinsèques que doit revêtir l’alimentaire humaine.
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